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Notre plat régional préféré:
Carbonade flamande
Nombre de personne: 6/8
Préparation: 30 mn
Cuisson: 2h00
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2 kg de boeuf (paleron)
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2 oignons
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1 bouteille de bière des Flandres
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50 g de farine
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100 g de pain d'épice
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1 bouquet garni
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sel et poivre
Préparation
Ingrédients
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Couper la viande de boeuf en morceau de 100 g
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Faire revenir les morceaux de boeuf au beurre dans une sauteuse
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Ôter la viande et faire revenir les oignons
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Ajouter la farine
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Verser la bière et porter à ébullition
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Remettre la viande, saler et poivrer
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Laisser mijoter à petit feu pendant 1h30
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Ajouter le bouquet garni et le pain d'épice coupé en dés
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Laisser mijoter 30 mn
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Servir de préférence avec des frites et une bière des Flandres
Commentaires
Par Gilbeuze le 31/08/2007 à 22h17
Alors pour un plat comme çà , ok, j'adhère, essayez tous les z"amis c'est un vrai régal...
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