FIER D'ÊTRE CH'TI
CH'TI QUI PISSE...
Notre plat régional préféré:
Carbonade flamande
Nombre de personne: 6/8
Préparation: 30 mn
Cuisson: 2h00
Ingrédients
2 kg de boeuf (paleron)
2 oignons
1 bouteille de bière des Flandres
50 g de farine
100 g de pain d'épice
1 bouquet garni
sel et poivre
Préparation
Couper la viande de boeuf en morceau de 100 g
Faire revenir les morceaux de boeuf au beurre dans une sauteuse
Ôter la viande et faire revenir les oignons
Ajouter la farine
Verser la bière et porter à ébullition
Remettre la viande, saler et poivrer
Laisser mijoter à petit feu pendant 1h30
Ajouter le bouquet garni et le pain d'épice coupé en dés
Laisser mijoter 30 mn
Servir de préférence avec des frites et une bière des Flandres

Nos Bières préférées:
ATREBATE BLONDE
Mousse: Neigeuse et peu persistante
Nez: levure, métallique
Bouche: douce


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